بهترین سایت کارآموزی و پروژه

سایت دانلود کارآموزی و پروژه و پایان نامه در تمامی مقاطع تحصیلی

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «شیشه» ثبت شده است

رنگ در معماری

آپلود عکس , آپلود دائمی عکس

تعداد صفحات:16

نوع فایل:word

فهرست:

مقدمه

پیشگفتار

اهمیت طرح و موضوع

فصل اول

تعریف رنگ

۱- تعریف رنگ (چیستی رنگ)

۲- تئوری رنگ

۳- تاریخچه رنگ

فصل دوم

روان شناسی رنگ

۱- تأثیر رنگ ها بر انسان

۲- کمپوزیسیون رنگ ها

۳- رابطۀ رنگ و فرم

فصل سوم

کاربرد رنگ

۱- کاربرد رنگ در معماری داخلی

۲- کاربرد رنگ در شهرسازی

منابع و مراجع

چکیده

 

چکیده:

رنگ ها تأثیرات عمیقی را بر فضاها و محیط پیرامون خود دارند و نیروها و انرژی های درخشنده ای هستند که چه آگاه و چه ناخودآگاه روی ما اگر مثبت و منفی خواهند داشت. هنرمندانی که شیشه های رنگین خلق می کنند از رنگ برای خلق چنان محیطی معنوی و اسرار آمیز استفاده می کردند که اندیشه های پرستش کنندگان را بر دوش شاهین معنویت به پرواز در می آورند. رنگ از باستان تا کنون در تمام دوره ها نقش مهمی داشته. اثرات رنگ نه تنها از لحاظ بصری بلکه از جنبه های روان شناسی و روان شناختی نیز شناخته شده است که بر اساس نوع رنگ و گرمی و سردی آن و ترکیب آن با سیار رنگ ها و همجواری با رنگ های دیگر می تواند آن تأثیرات روانشناسی را بر روی انسان بگذارد. و در حالت روحی فرد تأثیر مثبت و منفی بگذارند. البته باید با توجه به نوع فضا و عملکرد آن در انتخاب رنگ دقت کرد. در معماری داخلی رنگ نقش بسزایی دارد. رفتارهای افراد و حالات روحی روانی آنان را با استفاده از آن می توان کنترل و تصحیح کرد. و زندگی پر نشاط و همراه با آرامش را برای هر خانواده ای بدست آورد. چیزی که کمتر در مساکن ما یافت می شود و در طراحی شهری هم رنگ تأثیرات با اهمیتی را در روحیه افراد که در شهر عبور و مرور و یا مشغول به کار هستند یا اوقات فراغت خود را می گذرانند دارد. به طور کلی، رنگ مایه ی زندگی و زیبایی محیط است که بیشتر از همیشه و حال باید به آن توجه کنیم.

                                                جهت دانلود کلیک نمایید

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ketabpich

پروژه کنسرو سازی

آپلود عکس , آپلود دائمی عکس

تعداد صفحات:105

نوع فایل:word

فهرست:

کنسرو سازی

تاریخچه کنسرو سازی

تعریف سترون تجاری

تعریف سترون مطلق

عوامل فساد

عوامل تشدید کننده تورم هیدروژنی

فساد بیولوژیکی کنسروها

فرایند حرارتی ملایم

میکروارگانیسم ها به دو طریق واردقوطی می شوند

علت فساد ناشی از نشت قوطی

1)عدم کفایت حرارت در سترون سازی کنسروها

2) نشت قوطی های کنسروها

عوامل میکروبی فاسد شدن کنسروها یی با استریل نا کافی

1)باکتری های مزوفیل

2)باکتری های ترموفیل اسپورزا

عوامل داخلی وخارجی غذاها و تأثیرآنها بر رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها

عوامل داخلی

  1. pH
  2. رطوبت
  3. قدرت اکسیداسیون- احیای ماده ی غذایی
  4. مواد مغذی
  5. عوامل ضد میکروبی و مهار کننده
  6. ساختمان های بیولوژیک

عوامل خارجی مؤثر بر رشد وتکثیر میکروارگانیسم ها

1.حرارت انبارهای نگهداری

الف .سایکروفیل یا سرما دوست

ب .مزوفیل یا حد واسط

ج . گرما دوست ها یا ترموفیل

2. رطوبت نسبی

3. وجود وتراکم گازها در محیط

ظاهر قوطی های کنسرو

علت فساد تراوشی یا نشتی Leakage Type Spoilage

فصل دوم

دستگاه ها و روش های حرارت دادن کنسروها

الف – پاستوریزاتورها

ب – استریل کننده­ها

1- اتو کلاو های ثابت

2- اتوکلاوها با بستر متحرک

3- روش استریلیزاسیون پیوسته

4- استریلیزاسیون به وسیله ی هوای داغ

5- استریلیزاسیون به وسیله ی شعله

6- استریلیزاسیون به روش Flash 18 Process 

7- استریلیزاسیون به وسیله ی مایکروویو برای فرآیند دمایی کنسروها

8- روش اسپتیک یا استریلیزاسیون خارج بسته

9- فرایند دمایی کنسرو ها در ظروف شیشه ایی

محاسبات دمایی استریلیزاسیون کنسروها   process Calculation

فصل سوم

مواد تشکیل دهنده ی کنسروها

تعریف D.E

صمغ های مورداستفاده درصنایع کنسروسازی

تعریف HLB(Hydrophile Lypophile Balance)

فصل چهارم

پروسه یا فرآیندکنسروسازی

کیفیت میوه ها و سبزی ها

ترکیبات شیمیایی

فرآورده های دامی

جداکردن پوست به وسیله ی آب داغ یا بخارآب داغ

جدا کردن پوست به وسیله ی سودداغ lyepeeling

جداکردن پوست به روش سایشی

اثرات عمل بلانچینگ

آزمون کفایت بلانچینگ

لیکور

طرز تهیه شربت ها

طرز تهیه محلول های نمک

دستگاه های پرکن

پرکن هایی برای موادغذایی جامد

پرکن های جامدومایع

روش های اجرایی عمل Exhausting

دربندی مضاعف

فرآیندهای دمایی کنسروها به دومنظورانجام می شود

فصل پنجم

مربا ها و ژله ها و مارمالادها

تهیه مربا به روش صنعتی

اساس تولید مربای صنعتی

تهیه مربا به روش سنتی

نوشابه های میوه ای

اهمیت ترکیبات سلولی وساختار آنهادر تولید آبمیوه

محصولات آبمیوه

آنزیم ها برای خیساندن

آنزیم ها برای استخراج آبمیوه

آنزیم ها برای آبگونه سازی (تبدیل به مایع)

آنزیم ها برای شفاف سازی

آنزیم ها برای کاهش بخار

تغلیظ آبمیوه ها

نکتار میوه

شربت میوه

پودر های آبمیوه

 

کنسرو سازی :

کلمه کنسرو از لغت Conserver که ریشه یونانی دارد گرفته شده و این به معنی حفظ کردن می باشد. بنابراین می توان گفت که در صنایع غذایی هدف از کنسرو کردن ایجاد شرایطی است که تحت آن شرایط بتوان محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد یا به عبارت دیگر طول عمر یا Shelf Life ان را افزایش داد.

در نتیجه از نقطه نظر کلی تمام روش های نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از حرارت, سرما, خشک کردن, اشعه,مواد نگهدارنده و… در واقع نوعی روش کنسرو سازی می باشد، اما به علت اینکه در کشور ما از ابتدای کار صنایع قوطی کردن برای مواد غذایی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذایی را تعریف کرده و در واقع به جای آن کلمه Caning یا Tinning جانشین شده است

جهت دانلود کلیک نمایید

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ketabpich