بهترین سایت کارآموزی و پروژه

سایت دانلود کارآموزی و پروژه و پایان نامه در تمامی مقاطع تحصیلی

۲ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «رطوبت» ثبت شده است

گزارش کارآموزی مهندسی کامپیوتر در شرکت پیرامون پالای

آپلود عکس , آپلود دائمی عکس

تعداد صفحات:41

نوع فایل:word

فهرست:

مقدمه

درباره شرکت مهندسی پیرامون پالای

بخش اول: تاریخچه

اهداف اتوماسیون یک Plant

نگرشهای کلاسیک به اتوماسیون

بخش دوم: شناخت کلی اجزاء یک DCS

Remote Control Panel

Comminication Medium

Central Control

System Uptime

ساختار کلی یک DCS

بخش سوم: اجزاء یک DCS نمونه

پیکربندی سیستم

تجهیزات CENTUM CS 3000

HIS )Human Interface Station)

1)Consol Type HIS

2) Desktop HIS

FCS )Field Control Station)

FCS for FIO

FCS for RIO

Compact Type FCS

ESB Bus و ER Bus

Node Units For FIO

ESB Bus Salve Interface

ER Bus Salve Interface

Field Control For RIO

RIO Bus

Nodes

Node Interface Unit

I/O Units)IOU)

آرایش LFCS، FCU و Node‌ها

Compact FCS

I/O Modules

Fieldnetwork I/O )FIO)

ترکیب ماژولهای I/O و Terminal Block‌ ها

Remote I/O )RIO)

Engineering PC)ENG)

Bus Converter (BCV)

Communication Gateway Unit )CGU)

Networks

Vnet

Ethernet

FieldBus

Redundancy و Reliabaility

طراحی Control Room

Floor Strength and Space

Floor Structure

Fooding and Dust –Proof Floor

روشنایی

تلفن

Air Conditioner

پنجره ها

شرایط آب و هوایی اطاق کنترل

دما و رطوبت

Vibration

پاکی هوا

میدان مغناطیسی

Power System Supply

انتخاب یک منبع تغذیه

منابع

درباره شرکت مهندسی پیرامون پالای

شرکت مهندسی پیرامون پالای در بهمن ماه 1379جهت تامین خدمات و ارایه راهکارها در بخش محیط زیست و کنترل پروسه های صنعتی تاسیس گردید. صنایع مادر بخصوص نفت، گاز و صنعت در حال رشد پتروشیمی، ملزم به توجه به اثرات منفی بر محیط زیست بوده و از طرف دیگر برای حضور در بازارهای جهانی باید درصدد افزایش بهره وری در صنعت تولیدی خود باشند.

ارایه ی” راه حل” ها برای صنایع مختلف بع عنوان هدف اصلی شرکت مد نظر گرفته شده است.

نیل به این هدف نیازمند  تقویت کارهای گروهی در بخش های از پیش تعریف شده در جهت بر آورده ساختن خدمات مورد نیاز صنعت،همچون ارایه ی جدید ترین فنآوری و استراتژی های کاری و همینطور سخت افزار مورد نیاز جهت بهینه سازی فعالیت ها و کنترل فرآیندها می باشد.

                                              جهت دانلود کلیک نمایید

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ketabpich

پروژه کنسرو سازی

آپلود عکس , آپلود دائمی عکس

تعداد صفحات:105

نوع فایل:word

فهرست:

کنسرو سازی

تاریخچه کنسرو سازی

تعریف سترون تجاری

تعریف سترون مطلق

عوامل فساد

عوامل تشدید کننده تورم هیدروژنی

فساد بیولوژیکی کنسروها

فرایند حرارتی ملایم

میکروارگانیسم ها به دو طریق واردقوطی می شوند

علت فساد ناشی از نشت قوطی

1)عدم کفایت حرارت در سترون سازی کنسروها

2) نشت قوطی های کنسروها

عوامل میکروبی فاسد شدن کنسروها یی با استریل نا کافی

1)باکتری های مزوفیل

2)باکتری های ترموفیل اسپورزا

عوامل داخلی وخارجی غذاها و تأثیرآنها بر رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها

عوامل داخلی

  1. pH
  2. رطوبت
  3. قدرت اکسیداسیون- احیای ماده ی غذایی
  4. مواد مغذی
  5. عوامل ضد میکروبی و مهار کننده
  6. ساختمان های بیولوژیک

عوامل خارجی مؤثر بر رشد وتکثیر میکروارگانیسم ها

1.حرارت انبارهای نگهداری

الف .سایکروفیل یا سرما دوست

ب .مزوفیل یا حد واسط

ج . گرما دوست ها یا ترموفیل

2. رطوبت نسبی

3. وجود وتراکم گازها در محیط

ظاهر قوطی های کنسرو

علت فساد تراوشی یا نشتی Leakage Type Spoilage

فصل دوم

دستگاه ها و روش های حرارت دادن کنسروها

الف – پاستوریزاتورها

ب – استریل کننده­ها

1- اتو کلاو های ثابت

2- اتوکلاوها با بستر متحرک

3- روش استریلیزاسیون پیوسته

4- استریلیزاسیون به وسیله ی هوای داغ

5- استریلیزاسیون به وسیله ی شعله

6- استریلیزاسیون به روش Flash 18 Process 

7- استریلیزاسیون به وسیله ی مایکروویو برای فرآیند دمایی کنسروها

8- روش اسپتیک یا استریلیزاسیون خارج بسته

9- فرایند دمایی کنسرو ها در ظروف شیشه ایی

محاسبات دمایی استریلیزاسیون کنسروها   process Calculation

فصل سوم

مواد تشکیل دهنده ی کنسروها

تعریف D.E

صمغ های مورداستفاده درصنایع کنسروسازی

تعریف HLB(Hydrophile Lypophile Balance)

فصل چهارم

پروسه یا فرآیندکنسروسازی

کیفیت میوه ها و سبزی ها

ترکیبات شیمیایی

فرآورده های دامی

جداکردن پوست به وسیله ی آب داغ یا بخارآب داغ

جدا کردن پوست به وسیله ی سودداغ lyepeeling

جداکردن پوست به روش سایشی

اثرات عمل بلانچینگ

آزمون کفایت بلانچینگ

لیکور

طرز تهیه شربت ها

طرز تهیه محلول های نمک

دستگاه های پرکن

پرکن هایی برای موادغذایی جامد

پرکن های جامدومایع

روش های اجرایی عمل Exhausting

دربندی مضاعف

فرآیندهای دمایی کنسروها به دومنظورانجام می شود

فصل پنجم

مربا ها و ژله ها و مارمالادها

تهیه مربا به روش صنعتی

اساس تولید مربای صنعتی

تهیه مربا به روش سنتی

نوشابه های میوه ای

اهمیت ترکیبات سلولی وساختار آنهادر تولید آبمیوه

محصولات آبمیوه

آنزیم ها برای خیساندن

آنزیم ها برای استخراج آبمیوه

آنزیم ها برای آبگونه سازی (تبدیل به مایع)

آنزیم ها برای شفاف سازی

آنزیم ها برای کاهش بخار

تغلیظ آبمیوه ها

نکتار میوه

شربت میوه

پودر های آبمیوه

 

کنسرو سازی :

کلمه کنسرو از لغت Conserver که ریشه یونانی دارد گرفته شده و این به معنی حفظ کردن می باشد. بنابراین می توان گفت که در صنایع غذایی هدف از کنسرو کردن ایجاد شرایطی است که تحت آن شرایط بتوان محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد یا به عبارت دیگر طول عمر یا Shelf Life ان را افزایش داد.

در نتیجه از نقطه نظر کلی تمام روش های نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از حرارت, سرما, خشک کردن, اشعه,مواد نگهدارنده و… در واقع نوعی روش کنسرو سازی می باشد، اما به علت اینکه در کشور ما از ابتدای کار صنایع قوطی کردن برای مواد غذایی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذایی را تعریف کرده و در واقع به جای آن کلمه Caning یا Tinning جانشین شده است

جهت دانلود کلیک نمایید

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ketabpich